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清燉羊肉不能少的四種調料（清燉羊味肉放什么調料 一款美味可口的營養(yǎng)佳肴）

2022-09-30 05:32:46 滾動新聞 來源：
導讀 今天小編來給大家分享一些關于清燉羊味肉放什么調料 一款美味可口的營養(yǎng)佳肴方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、主料：羊肉適量，鯽魚適

今天小編來給大家分享一些關于清燉羊味肉放什么調料 一款美味可口的營養(yǎng)佳肴方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、主料：羊肉適量，鯽魚適量，輔料：豬油(板油)適量，羊骨適量，豬大骨頭適量，調料：味精少許，蔥少許，姜適量，胡椒少許，茴香少許。

2、白煮羊肉的做法：熬湯：第一步很重要。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）

3、羊肉好后撈起切片，湯繼續(xù)小火熬，熬得發(fā)白，敖得越久越好。

4、豬油下鍋、放姜顆顆炒到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香后，放點點鹽、胡椒、茴香粉（這個很重要，但不要放太多，一點點就好了）。

5、爆好后可以倒湯進去煮了，煮開后，湯應該也是很白的。放適量的鹽和味精，再放點點茴香和胡椒，一點點就好（拿手指間夾點點撒在上面就行）。

6、起鍋，放蔥。

7、打個干海椒面（干辣椒粉）碟子，或者青海椒（青椒）碟子！簡陽的吃法是放蔥，一般不在湯里放香菜的，大家切記，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了，會遮蓋點點羊肉湯的香味。鯽魚的話根據(jù)湯是大鍋還是小鍋，買一或者兩條就可以了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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