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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于瓠子怎么曬干 瓠子干制作方法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、熟后制干。瓠子干的制作，必須先將瓠子煮
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于瓠子怎么曬干 瓠子干制作方法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、熟后制干。瓠子干的制作，必須先將瓠子煮熟，然后再制干。未經(jīng)煮熟制成的瓠子干狀如棉絮，不能食用。
2、滾水下鍋。新鮮瓠子須滾水下鍋，其目的在于使下鍋瓠子同時(shí)煮熟。瓠子與冷水同時(shí)下鍋則有可能出現(xiàn)部分過(guò)熟，部分未熟的后果。
3、及時(shí)起鍋，瓠子外表由青白色變成青綠色即可撈起，應(yīng)避免過(guò)熟，以免影響后續(xù)制作。
4、切開(kāi)晾干(或烘干)，出鍋瓠子置涼后，縱向切開(kāi)，一般切成六瓣為宜。其目的一是可以加速晾干或烘干，二是切開(kāi)后的瓠子易于制成直條狀。
5、制成直條狀。新鮮瓠子通常呈彎曲狀，乘熟后柔軟之機(jī)，將切成六掰后的條狀瓠子強(qiáng)制呈直條狀晾干(或烘干)，即可。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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