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桑葚果酒怎么做竅門(桑葚果酒的做法 原來是這樣做的)

2022-09-30 22:58:43 滾動新聞 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于桑葚果酒的做法 原來是這樣做的方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、選擇桑葚,除去壞果,剪去果蒂,清洗后

今天小編來給大家分享一些關(guān)于桑葚果酒的做法 原來是這樣做的方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、選擇桑葚,除去壞果,剪去果蒂,清洗后并一定要徹底晾干水分。如果桑葚上留有生水,發(fā)酵后酒質(zhì)就有可能渾濁,酒味也有可能變酸。

2、將晾干后的桑葚碾碎,可以手動,也可以采用榨汁機(jī)。

3、將碾碎的果肉放入容器中,要特別提醒的是:容器也同樣要清洗消毒并控干水分,如果不干凈或者留有生水,同樣會影響果酒的發(fā)酵。

4、在果液中多加些冰糖,這樣釀造出來的酒口感不會苦澀,否則可能會有一股類似中藥的味道。因?yàn)樯]匕l(fā)酵不及葡萄發(fā)酵充分,所以還需加入適量酵母液混合。

5、前期容器壇口不要封死,因?yàn)榻湍赴l(fā)酵時會釋放大量的二氧化碳?xì)怏w,而且酵母的生長也需要氧氣。等酵母發(fā)酵基本穩(wěn)定之后,再把壇口封死,避免細(xì)菌進(jìn)入酒液。

6、幾天后當(dāng)發(fā)酵停止后,就要把酒液濾出來,一定要及時。 將澄清之后的酒液過濾到同樣洗凈消毒并控干水分的容器中,可以是玻璃器皿,也可以是陶瓷罐,如果喜歡甜度高的,還可以再加入白糖,然后密封,稍過幾天,桑葚果酒就完成了,對身體各機(jī)能都有一定的促進(jìn)作用,女性一般喝這個還能夠養(yǎng)顏抗衰老。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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