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今天小編來給大家分享一些關(guān)于熟鐵鍋開鍋方法 怎么開鍋方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、首先洗鍋:將新買的鐵鍋用洗潔精里外清洗潔凈，然后擦干（里外都要）。2、其次烤鍋：下面開端用中小火烤鍋，一起翻開油煙機，這會兒盡管沒有油煙發(fā)生，可是溫度會很高。中小火慢烤，重點是要烤得均勻點，不必憂慮會把鍋烤壞。烤透的當(dāng)?shù)貢霈F(xiàn)灰藍色?？竞靡粋€區(qū)域，再逐漸挪向另一個區(qū)域，不要一個當(dāng)?shù)貨]烤透就換另一個當(dāng)?shù)兀M量逐漸的延展開來。直至將一切區(qū)域都烤完，通體呈共同的灰藍色，烤鍋這一步就算完成了。
3、然后吸油：烤完鍋后天然冷卻5分鐘，將提早準備好的（解凍到室溫吸干外表水分）白色豬板油放進鍋里，開小火用夾子夾住肥豬肉對整個鍋進行沖突。吃過油的鍋，色彩逐漸變成黑色中帶點藍了。
4、最后浸鍋：將剩余的油倒掉，鍋壁上的油不必擦，藏著浸鍋讓鍋持續(xù)吃油。第二天用熱水將鍋沖刷潔凈并小火烘干。到此，一個完好的開鍋典禮就算完成了，試試煎個蛋，再炒個飯，都徹底不沾！
5、用完鍋后，盡量不要用洗潔精清洗，用熱水沖刷，然后小火烘干，最好再抹層油作維護。煮面、餃子等面粉類的食物，使用湯鍋而不該用炒鍋，由于過多的水分和面糊簡略阻塞炒鍋的毛孔，讓鍋子變澀，而變得沾鍋。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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