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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于哪里的酒曲最好 什么樣的酒曲才最好方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、沒(méi)有最好的酒曲，只有最適合的酒曲
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于哪里的酒曲最好 什么樣的酒曲才最好方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、沒(méi)有最好的酒曲，只有最適合的酒曲。
2、酒曲的分類很多，小曲，大曲，釀醪糟，釀米酒，釀黃酒，釀燒酒，等等，正常來(lái)說(shuō)，曲的用量小，發(fā)酵力高，出酒多，必有不足處，那就是口感香氣稍差，這些多是工業(yè)上使用的純種曲。
3、而傳統(tǒng)的酒曲，因?yàn)榫惒患儯孕ЯΣ蝗缂兎N的，正是因?yàn)橛辛穗s菌，所以口感更復(fù)雜，更好，香氣也更多。所以沒(méi)有最好的曲，只有最適合的曲，看你自己的選擇了。真要說(shuō)好，茅臺(tái)高溫曲算一個(gè)，用量接近50%。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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