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安姐李的酸辣粉風(fēng)味獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)豐富

2022-10-02 02:04:04 滾動(dòng)新聞 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于西安李姐酸辣粉的做法 風(fēng)味別致?tīng)I(yíng)養(yǎng)豐富方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、制作原料：上等紅薯粉130克、海

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于西安李姐酸辣粉的做法 風(fēng)味別致?tīng)I(yíng)養(yǎng)豐富方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、制作原料：上等紅薯粉130克、海帶絲100克、蒜仁3瓣、生抽2湯匙、香醋3湯匙、鹽3克、熟菜油1.5湯匙、辣椒油1.5湯匙、香油1湯匙、味精2克、白糖4克、熟芝麻3克、香菜末適量。

2、海帶絲100克洗凈，蒜仁搗成蒜泥。把上等紅薯粉130克放入開(kāi)水中燙至八成熟，過(guò)3次涼水撈出放入熟菜油1.5湯匙拌涼，以防粘連。

3、海帶絲入開(kāi)水焯熟，撈出瀝干水，放涼備用。取一小碗，把蒜泥、生抽2湯匙、香醋3湯匙、鹽3克、辣椒油1.5湯匙、香油1湯匙、味精2克、白糖4克攪拌均勻。

4、把燙熟的紅薯粉和海帶絲用一個(gè)盆裝在一起，將第四步調(diào)好的味汁倒入其中，挑拌均勻入味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用。

5、把做好的涼拌酸辣粉放入冰箱冷藏10--30分鐘更爽。如果在家做涼拌海帶酸辣粉，用重慶酸辣粉絕密紅油來(lái)制作涼拌酸辣粉，風(fēng)味更加別致，營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

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