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正宗湖南米粉湯料配方(湖南米粉湯料配方 味道可是絕對的鮮美)

2022-10-02 23:55:00 滾動新聞 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于湖南米粉湯料配方 味道可是絕對的鮮美方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、湖南米粉湯里的配料有:米粉,榨

今天小編來給大家分享一些關(guān)于湖南米粉湯料配方 味道可是絕對的鮮美方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、湖南米粉湯里的配料有:米粉,榨菜絲,肉絲,鹽,味精,醬油,雜骨湯,干椒粉,蔥花,熟豬油。

2、湖南米粉的做法:湖南米粉湯是用新鮮豬骨頭燉出來的,先要用猛火把水燒開,再用文火慢慢把骨頭燉爛,直至骨頭里的骨髓滲入湯內(nèi),然后再把骨頭上的肉剔除下來,和湯混在一起,再放一點(diǎn)精鹽和味精把味調(diào)勻,以備后用(骨頭就不要了)。這種湯甜而不膩,香而不濃,純正清淡,十分可口。

3、其次,米粉的佐料也有講究。米粉必不可少的佐料有蔥花,生姜,臊子肉末,胡椒粉等。蔥花要切成一小節(jié),一小節(jié)的;生姜要切成粉末狀;臊子肉必須是新鮮豬瘦肉剁碎的細(xì)末。其他佐料隨意自配,喜歡辣的,可以自加辣椒醬,麥子醬,豆鼓;喜歡酸的,可以放酸豆角,酸黃瓜,酸蘿卜臊子;喜歡清淡的,可以加青菜,豆芽,花生米;喜歡葷的,可以放炒好的牛肉,排骨,豬肝等……一切隨主所愿。

4、用開水把米粉燙熟以后,將其放入碗中,加入自先配好的鮮湯,蔥花,姜末,蓋上一層瘦肉臊子,放一點(diǎn)胡椒粉,辣椒粉等等,再攪拌均勻,就可以吃了。那么個清香啊,絕對的讓你口舌生津,饞涎欲滴。一口吸一下,味道可是絕對的鮮美,令你一吃再吃的喲!

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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