国产精品久久久久久久久久东京,亚洲视频免费播放,少妇人妻精品一区二区三区视频,日韩一级品

好房網(wǎng)

網(wǎng)站首頁 滾動(dòng)新聞 > 正文

吐司面包拉絲的秘訣（拉絲牛奶吐司的做法 你學(xué)會(huì)了嗎）

2022-10-03 08:01:47 滾動(dòng)新聞 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于拉絲牛奶吐司的做法 你學(xué)會(huì)了嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、將面粉放入盆中，愛玩的就用手指挖四個(gè)

今天小編來給大家分享一些關(guān)于拉絲牛奶吐司的做法 你學(xué)會(huì)了嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將面粉放入盆中，愛玩的就用手指挖四個(gè)小坑，分別依次放入酵母，鹽，糖，雞蛋，最后滑入牛奶。

2、開始和面，就像我們平時(shí)和面那樣把面粉和成棉絮狀，再用手將它們合成面團(tuán)。

3、離盆到面板上開始像洗衣服那樣搓揉面團(tuán)，在這個(gè)過程中會(huì)有粘手粘板現(xiàn)象，很正常，可配合刮板繼續(xù)搓，揉。直到面團(tuán)表面開始光滑，不粘手了，開始下一組動(dòng)作，摔，揉，雙手捧起面團(tuán)向下拉合，放回面板做V型推揉……就這樣以此類推，重復(fù)重復(fù)再重復(fù)，然后揪一小塊面做面膜測試，慢慢抻拉開的面膜成有彈性的半透明狀，即便有洞也是邊緣光滑的，恭喜你！揉面結(jié)束！

4、將和好的面團(tuán)放入盆中，封上保鮮膜放入冰箱冷藏8-12小時(shí)，進(jìn)行低溫發(fā)酵。

5、次日從冰箱取出，面團(tuán)應(yīng)該已經(jīng)發(fā)酵至1倍大，放置室溫下一小時(shí)再次發(fā)酵。想知道面團(tuán)是否發(fā)酵成功，可用沾了面粉的手指在面團(tuán)上戳一個(gè)洞，洞口不回縮周圍無塌陷即可。

6、將面團(tuán)放置案板上，用手按壓大氣包，切成三等份，將每一等份以從上向下拉合的手法團(tuán)成球，放置案板上用保鮮膜蓋住，醒20分鐘。

7、開始第一次的整形，取出一個(gè)面球，以壓搟的方式將面球搟成橢圓形，將氣泡拍掉，翻面，從上至下卷成卷，封口向下放置案板上，以此類推將三個(gè)面球都這樣成卷放置案板上，蓋保鮮膜。等5分鐘。在此期間可在準(zhǔn)備好的吐司盒中用沾了植物油的廚房用紙涂抹在磨具里。不用多，一點(diǎn)點(diǎn)油就好。

8、第二次整形，將面卷依次搟成寬長條狀，喜歡層多的可以像關(guān)兩扇門一樣左右向中間對(duì)折，兩手分別捏住靠近自己這邊的底部兩端向左右兩邊抻拉，輕柔些啊，然后從頂部向內(nèi)沖著自己的方向卷成卷，成型，三個(gè)整齊排列放入面包盒中。

9、這時(shí)開始最后的發(fā)酵，可在微波爐中放一碗大概50度的水，把面包盒放到旁邊，關(guān)上微波爐，這時(shí)你可以該干嘛干嘛去，視氣候決定，夏天大概半小時(shí)到40分鐘，面卷就發(fā)到吐司盒的八分滿了，在此期間可將烤箱預(yù)熱到180度。

10、蓋上錫紙，不要封的太緊，要給面包長大成山的頂部空間為準(zhǔn)，放入預(yù)熱好的烤箱下層以180度先烘烤35分鐘，拿掉錫紙?jiān)倏?-5分鐘上色。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：

最新文章：