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目前大家應(yīng)該是對葡萄酒酸了還能喝嗎,葡萄酒酸了還能補救嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于葡萄酒酸了還能喝嗎,葡萄酒酸了還能補救嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
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視情況而定。
葡萄酒經(jīng)過了一定時間的存放往往會變酸，尤其是自家釀制的葡萄酒變酸最為常見，這種變酸的葡萄酒還帶有醇香味，并沒有變質(zhì)，而是經(jīng)過了再次發(fā)酵，變成了葡萄醋，還是可以喝的?？諝庵泻泻芏嚯s菌，若是葡萄酒沒有保存好，雜菌在酒中大量增殖，在增殖過程中就會消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精，產(chǎn)生一些酸性物質(zhì)，這樣的葡萄酒說明已經(jīng)變質(zhì)了，是不建議喝的。
葡萄酒酸了還能補救嗎2在沒有變質(zhì)、酸味沒有很重的情況下還是可以補救的。
可以將葡萄酒的渣過濾一下，酒的發(fā)酵速度就會減慢很多，酒中的單寧酸、果酸等發(fā)酵產(chǎn)物不會一直增高，這樣一來，酒也不會越來越酸，所以然后將葡萄酒蒸一下，殺滅發(fā)酵菌群，還可以加適量的冰糖緩解酸味。
葡萄酒為什么酸3葡萄酒酸可能與葡萄的品種有關(guān)，比如說白葡萄就酸度會比紅葡萄酒的酸度要高一些；也可能與保存不當有關(guān)，若是葡萄酒沒有密封好，可能會被氧化過度，從而葡萄酒邊變成了葡萄醋，從而引起葡萄酒變酸；還可能是因為葡萄酒變質(zhì)了，導致其變酸。
葡萄酒開瓶后能放多久4視情況而定。
若是從開瓶塞的那一刻起，酒體較輕的葡萄酒一般能放1-3天，酒體厚重的能放3-5天，一般來說多酚類物質(zhì)和單寧含量越高的葡萄酒，其抗氧化能力就會越強，開瓶后存放的時間也越長，所以具體能放多久，還是要根據(jù)酒本身的情況和保存環(huán)境來定的。
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