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咖啡機使用方法（想制作出一杯完美的咖啡）
很多業(yè)主在裝修好房子后，就要著手為新居購置一些新家用電器了，隨著人們對生活品味的要求越來越高，有越來越多的人喜歡喝咖啡，咖啡機這種西式電器成為了眾多業(yè)主朋友們所喜歡的家用電器，那么在選購到合適的咖啡機后，想制作出一杯滿意的咖啡，下面為大家介紹一下怎么正確使用咖啡機。
一、準備材料
適量的純凈水；可以使用家用飲水機所用的那種純凈水或經(jīng)過過濾的自來水。
咖啡豆／咖啡粉若干；虹吸壺一杯咖啡的水量是110毫升（但煮完后水量會減少五分之一左右），對應的咖啡粉約15克；如果條件具備，最好選用出廠10天內(nèi)的咖啡豆，并在沖煮咖啡前將其磨成咖啡粉末；咖啡粉的細度可參照市面所售的“特細粒”砂糖的粗細。
虹吸咖啡壺一套，包括：上蓋、上座、下座、虹吸壺支架、過濾器、酒精燈（使用濃度為95％的工業(yè)酒精）和酒精燈防風罩．因為酒精燈的火力在使用過程中調(diào)整起來有一定困難，所以要將其調(diào)小一點兒（棉芯只要稍微漏出頂端2～3毫米即可）。
10克的咖啡量勺一只。
竹攪棒一把。
虹吸壺使用的濾布或濾紙一張；濾布在第一次使用前要先用熱水燙一下，以去除雜味。潮濕的抹布一塊。
用于計時的指針式鐘表一塊。
二、具體沖煮步驟
往虹吸壺下座中加入適量的純凈水（可使用經(jīng)過加熱的純凈水，以縮短燒水的時間。在本次操作中，加入的水量是2．5杯，即大約280毫升，兩杯的水量是給客人／朋友的，多出的半杯專供沖煮者事先品嘗，若到時感覺口味異常，就不要給客人飲用了，呵呵）；
在酒精燈中的燃料充足的條件下，將其點燃并放置于虹吸壺下座的正下方；
將套有濾布／濾紙的過濾器固定在虹吸壺上座之上，并確保過濾器的位置是在正中央（如果位置偏了，可用竹攪棒進行調(diào)整）；
將適量的咖啡粉（2．5杯水量對應約37克咖啡粉，可根據(jù)個人口味適當調(diào)整）倒入虹吸壺上座。水平晃動上座幾下，以使咖啡粉均勻覆蓋于過濾器之上；
將虹吸壺上座斜斜地插入下座，但不要插緊（若在水開后才將上座插入，則沸騰的熱水可能會突然噴出，相當危險，切記?。?；
當下座的水完全沸騰后，將酒精燈暫時挪開約10秒鐘，再挪回來，但不要放在下座正下方，應該略微偏離中心的位置。這樣做有兩個目的：一是可使水溫下降到最適宜的溫度－－95度左右；二是減弱酒精燈的火力（剛才說過的，酒精燈在調(diào)整火力方面不太方便，這也是有些人會輪換使用兩只酒精燈或使用可調(diào)火力的瓦斯爐的原因）；
扶正上座，并將其插入下座（略微用力即可）；
這時下座中的水因加熱后壓力增大，會沿著上座的立管流入上座。當下座中的水只剩下1／3時，將研磨好的咖啡粉倒入上座，并用竹攪棒從四周向中間潑濕咖啡粉；
在咖啡粉被完全潑濕后，開始計時（這時不要攪拌咖啡混合液，此階段被稱為“燜”）；
大約45秒后，使用竹攪棒快速攪拌咖啡溶液。在液體表面出現(xiàn)一層泡沫后，可停止攪拌。再等上幾秒鐘，即可將酒精燈撤走并熄滅；
1用事先準備好的濕抹布擦拭下座，給下座降溫；擦拭順序是先擦底部再擦四周，且不要在一個位置停留過久，以免下座冷卻不均而炸裂。如果手法熟練的話，可用一只手拿抹布擦拭下座，用另一只手拿攪棒攪動咖啡溶液，以加速其冷卻；
1下座遇冷后，內(nèi)部壓力隨之下降，從而導致上座中的咖啡溶液被吸回下座（這也是虹吸壺名稱的由來）；
1當上座中的咖啡溶液被完全吸回后，拔出上座，并將下座中的咖啡液倒入事先溫過的咖啡杯即可。當上座中的咖啡溶液被吸到下座時，在最后階段，會在下座液面之上形成一些泡沫。通過觀察泡沫的形態(tài)，即可判斷火候和萃取是否合適：如果呈現(xiàn)出大量細細的泡沫，則表明煮咖啡的火候太大了，這時咖啡口味會相當苦澀；如果是大大的汽泡，且在幾秒鐘后消失，則表明火候比較理想；如果幾乎沒有泡沫，則表明火候不足。若發(fā)現(xiàn)火候不合適，可在以后的沖煮中通過增減“燜”的時間等手段加以調(diào)整。
咖啡機是一種使用非常需要了解使用技巧的電器，了解使用注意事項，就能應用好咖啡機，以上就是為您介紹的咖啡機的正確使用方法的介紹了，只有正確使用咖啡機，才能沖泡出完美的咖啡，您在使用咖啡機之前需要了解一些使用事項，希望這些內(nèi)容對您使用咖啡機有所幫助。
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