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大家好，這里是【劉一手美食】，老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點
今天劉嫂就來分享一下“南瓜小米粥”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
下面開始介紹所需要的食材：
小米、枸杞、南瓜、面粉
小米是非常好的食材，家里老人小孩都非常喜歡，小米粥怎樣煮粘稠又有營養(yǎng)呢，今天跟著我們來學一下吧。先把小米放入碗中，放入清水，把小米的外皮清洗干凈，一定能不要用手搓，用手搓營養(yǎng)會流失掉
然后把洗小米的水倒掉，多洗幾遍，再用倒入清水，浸泡十分鐘，這樣煮出來的小米粥不光粘稠，而且煮的時間也很快。再把南瓜削去外皮，然后切成薄片，再改刀小一點，放入一個盆中
準備一個干凈的小碗，放入枸杞，再放入清水、一勺干面粉，揉抓均勻，面粉有吸附灰塵的作用，因為枸杞的外層有很多褶皺，用面粉才能把它清洗干凈，再用流水沖洗干凈
砂鍋中燒上開水，放入小米，煮小米粥一定要用開水，小米里面有淀粉，水不開容易糊鍋，煮出來影響口感，給它攪動一下，大火燒開，蓋上鍋蓋，燒十分鐘。時間到時，把南瓜放進去，攪動一下，蓋上蓋子，開小火燜煮三十分鐘
時間到時，南瓜已經(jīng)全部煮碎了，和小米完全融合在一起了，再把枸杞也倒進去，攪拌均勻，蓋上蓋子小火燜五分鐘。時間到時，小米粥就已經(jīng)熬好了，非常的粘稠，喝上一碗暖心又暖胃
小米即粟米，小含有多種維生素、氨基酸、脂肪碳水化合物，營養(yǎng)價值較高
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