茄子適量、蒜適量、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、白糖適量、醋適量。

把茄子切成長條塊，皮不要去掉，很有養(yǎng)分也不影響口感。

鍋中油燒熱，參加茄塊煎至茄子發(fā)軟。茄子撈出來，瀝凈過剩的油分。

另起鍋，參加一小勺郫縣豆瓣醬，炒至出紅油。

參加茄塊，調入適量的鹽、白糖和醋，翻炒均勻。

參加蒜末，再參加一湯勺的水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于素燜茄子步驟的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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