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端午三友（說說端午“三友”和粽子）
農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一?！岸恕笔情_端、開始，“午”就是炎熱的夏天，端午則是一年之中最盛熱時候的開端，也就是盛夏的開端。除了賽龍舟外，你知道端午這些習俗與健康有關(guān)嗎？廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄭艷華來解讀。
掛艾草與菖蒲
民間認為，五月是五毒出沒之時，端午節(jié)驅(qū)五毒用意是提醒人們要防害、防病。
艾草、菖蒲和蒜被稱為“端午三友”。端午這天，人們以菖蒲作劍，以艾作鞭，以蒜作錘，又稱“三種武器”，民俗認為可以退蛇蟲、滅病菌。而從中醫(yī)角度來看，此三樣，都有濃烈的氣味。
艾草、大蒜自不必說，都是家喻戶曉的藥食佳品。菖蒲也是中醫(yī)常用的芳香化濕的中藥，具有芳香開竅、寧心安神，兼有化濕、豁痰、辟穢之功。菖蒲入藥始載于東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品。在民間，端午前后空氣濕熱，蚊蟲滋生，易致人體瘙癢。可以取菖蒲煎水熏洗來治療濕疹、疥癬等皮膚病。
洗草藥水
端午洗浴蘭湯，是《大戴禮》中記載的古俗之一。當時的蘭不是現(xiàn)在的蘭花，而是菊科的佩蘭，有香氣，可煎水沐浴。
佩蘭是一種古老常見的芳香化濕藥，辛能發(fā)散，香能去穢，一開始只是作為香囊佩戴在身上?！堕_寶本草》載佩蘭“煮水以浴，療風?！?《本草綱目拾遺》載：“體受風寒不快；以枝葉煎湯浴之，浴后睡片時，即愈”?？梢岳斫鉃橐耘逄m沐浴可以祛除風邪，治療風寒感冒。
不僅是佩蘭，其他的藥材比如艾葉、菖蒲、青蒿都可以用于沐浴，這里藥物芳香而能祛濕通表還可解乏防暑，對通透毛孔和散熱有很大的益處，而不生瘡癤痱子。
佩蘭古時又稱為“醒頭草”，因其可起到芳香行散、開竅提神的功效，古人將其充于枕芯做內(nèi)枕，以治療鼻塞、感冒性頭痛。而佩蘭入藥內(nèi)服，可以清暑，辟穢，化濕。治療感受暑濕，寒熱頭痛，濕邪內(nèi)蘊，脘痞不饑，口甘苔膩等?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》就載有“蘭草湯”，如果常常感覺口中甜膩，或伴有有口臭的人群，可以嘗試以佩蘭（10-15g）代茶沖飲，以化濕除膩。
吃粽子
粽子是端午節(jié)不得不說的傳統(tǒng)美食。用菰葉包黍米成牛角狀，稱角黍；用竹筒裝米密封烤熟，稱筒粽。
傳說歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子。粽子只用糯米，無餡，煮熟后晾涼。吃時用絲線勒成薄片，澆以蜂蜜與黃桂醬。自古糯米就是重要的滋補良物，與粳米相比，其性溫。李時珍在《本草綱目》里把它的功效歸為溫脾胃、止腹瀉、縮小便、收自汗。糯米與山藥熬粥,可強健脾胃；加蓮子同熬,可溫中止瀉；食欲不振的,可將糯米與豬肚同煮而食。
晉代除糯米外，還添加了中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。益智仁性溫，味辛，具有溫脾止瀉攝涎，暖腎縮尿固精。益智仁與糯米的搭配，不僅是做粽子，即使是做成益智仁粥（益智仁5克、糯米50克、細鹽少許），也都一樣具有補腎健脾的作用。適用于幼兒、老年人脾腎陽虛、腹中冷痛、尿頻、遺尿等。
在南北朝時期，出現(xiàn)了雜粽，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等。元明時期，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等。到了清代，還出現(xiàn)了“火腿粽子”。越來越豐富食材與粽子的結(jié)合，成了端午節(jié)的一份驚喜與期待。
最后提醒，粽子雖好，但吃多就不太好消化，尤其是患有糖尿病、胃病、身體較弱的老人和小孩，一定要食有節(jié)制，不可貪食。
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