目前大家應(yīng)該是對冬筍怎么去除苦澀味比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于冬筍怎么去除苦澀味方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

建議可以進行焯水處理。

雖然冬筍中含有較多的生物堿成分，直接吃的話比較苦澀，但是這種成分并不耐高溫，而且很容易溶于水。

所以一般在烹飪之前只要先將冬筍經(jīng)過焯水處理，那么就能夠去除掉其中所含的大部分生物堿成分，再經(jīng)過烹飪的話吃起來也就不會那么澀了，但是焯水時間不宜過長，不然就會影響到冬筍的營養(yǎng)價值。

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