目前大家應(yīng)該是對(duì)新鮮土雞蛋最好的儲(chǔ)存方法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于新鮮土雞蛋最好的儲(chǔ)存方法方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

土雞蛋比較干凈的話，在存放前不要清洗，因?yàn)殡u蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會(huì)把膜破壞掉，細(xì)菌反而容易通過氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，加快雞蛋變質(zhì)。

但若是雞蛋上有雞屎的，要用打濕的毛巾清洗，然后擦干表面水分，不要將有雞屎的雞蛋放在冰箱中，雞屎中含有很多細(xì)菌，直接放在冰箱中，很容易造成其他食物的感染，也會(huì)降低雞蛋的保質(zhì)期。

放入冰箱冷藏室中保存，正確的存放方法是放時(shí)候要大頭朝上，小頭在下，不要橫放，這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量，避免散黃，延長(zhǎng)保存時(shí)間。

從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不可再久置或再次冷藏。因雞蛋取出后在室溫下會(huì)造成溫差導(dǎo)致產(chǎn)生水珠，這些小水滴中的細(xì)菌和微生物會(huì)很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層，從而縮短雞蛋的保質(zhì)期，最好馬上食用。

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