目前大家應該是對冬筍煲湯要不要焯水比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于冬筍煲湯要不要焯水方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

建議焯水。

對于新鮮的冬筍來說，其中含有較多的草酸等生物堿成分，直接吃的話口感比較澀，而且還會與人體內的鈣元素結合形成草酸鈣沉淀，從而會加重人體腸胃消化系統(tǒng)的負擔。

因此在用冬筍煲湯之前建議最好是先將其焯一遍水，這樣能夠去除大部分的草酸，再用來煲湯的話口感會更加脆嫩一些，而且也會更有利于人體的健康。

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