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白玉菇不焯水有毒嗎(白玉菇需要焯水嗎)

2023-06-22 15:35:42 知識問答 來源:
導(dǎo)讀 白玉菇需要焯水。白玉菇含蛋白質(zhì)較一般蔬菜為高,必需氨基酸比例合適,還有多種微量元素等人體必需物質(zhì),為起到良好的保健作用應(yīng)長期食用。...

白玉菇需要焯水。白玉菇含蛋白質(zhì)較一般蔬菜為高,必需氨基酸比例合適,還有多種微量元素等人體必需物質(zhì),為起到良好的保健作用應(yīng)長期食用。營養(yǎng)豐富含有大量多糖和各種維生素,經(jīng)常食用會改善人體的新陳代謝,降低膽固醇含量。

白玉菇做湯的話可以掰開用水先浸20分鐘,然后洗干凈,水分瀝干備用,鍋里面稍微的放入一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱,加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了,然后放水煮湯了,出鍋的時(shí)候在撒點(diǎn)蔥花滴一滴香油,可以的話最好用高湯口味會更加,這樣的話就不會苦了。

白玉菇菌絲生長旺盛,發(fā)菌較快,黑褐色品系抗雜菌能力強(qiáng),白色品系抗病蟲害能力較弱。成熟的老菌絲能夠分泌黃色液滴,形成菌皮。斜面培養(yǎng)基上菌絲濃白色,氣生菌絲旺盛,爬壁能力強(qiáng),老熟后呈淺土灰色。培養(yǎng)條件適宜,菌絲7-10天長滿試管斜面;條件不適宜時(shí),不易形成子實(shí)體。

好的白玉菇外形圓潤、大小均勻,通體潔白。要選外表沒有破損的。大多白玉菇是在超市銷售,有獨(dú)立包裝,應(yīng)選擇品質(zhì)有保障的商家。


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