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海參怎么挑選好壞(怎么辨認(rèn)魚肉的好壞 魚肉如何挑選新鮮)

2023-06-30 14:46:22 知識(shí)問答 來源:
導(dǎo)讀 導(dǎo)讀:怎么辨認(rèn)魚肉的好壞?下面小編為大家整理推薦??葱误w。污染嚴(yán)重的魚,形態(tài)不整齊,頭大尾小,椎彎曲甚至畸形,皮部發(fā)黃,尾部發(fā)青。...

導(dǎo)讀:怎么辨認(rèn)魚肉的好壞?下面小編為大家整理推薦??葱误w。污染嚴(yán)重的魚,形態(tài)不整齊,頭大尾小,椎彎曲甚至畸形,皮部發(fā)黃,尾部發(fā)青。帶毒的魚眼睛渾濁,無光澤,有的甚

看形體。污染嚴(yán)重的魚,形態(tài)不整齊,頭大尾小,椎彎曲甚至畸形,皮部發(fā)黃,尾部發(fā)青。帶毒的魚眼睛渾濁,無光澤,有的甚至向外鼓出。

看魚腮。腮是魚的呼吸器官,相當(dāng)于人的肺。大量的毒物就可能蓄積在這里。有毒的魚腮不光滑,較粗糙,呈暗紅色。

聞氣味。正常的魚有明顯的腥味,污染了的魚則氣味異常。根據(jù)各種毒物的不同,分別呈大蒜氣味、氨味、煤油味、火藥味等不正常的氣味,含酚量高的魚腮還可能被點(diǎn)燃。


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