目前大家應(yīng)該是對(duì)枸杞多糖（堅(jiān)持用枸杞泡水喝）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于枸杞多糖（堅(jiān)持用枸杞泡水喝）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

枸杞多糖（堅(jiān)持用枸杞泡水喝）

俗話說(shuō)：“天天枸杞水，活到兩百歲?！?/p>

小張（化名），大學(xué)畢業(yè)后找了一家公司實(shí)習(xí)，看到很多同事都有用枸杞泡水的習(xí)慣，還一直說(shuō)對(duì)身體好，便也學(xué)起來(lái)。但堅(jiān)持了不到一周，她的臉上莫名長(zhǎng)了很多疙瘩，還伴有口腔潰瘍。

到醫(yī)院就診，中醫(yī)師陳英醫(yī)生了解情況后，判斷可能是因食用枸杞引起的突發(fā)性過(guò)敏癥狀，建議她停止服用。果不其然，幾天后小張的癥狀逐漸好轉(zhuǎn)。

中醫(yī)師認(rèn)為，枸杞確實(shí)有滋補(bǔ)肝腎、益精明目等多種功效，但并不適合每個(gè)人，像小張這種陰虛體質(zhì)的人，食用過(guò)量很容易導(dǎo)致上火、長(zhǎng)痘、長(zhǎng)口瘡。

而說(shuō)到枸杞，中國(guó)人都知道吃了對(duì)身體好，可對(duì)它的具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不是太了解。今天，小九就給大家來(lái)說(shuō)道說(shuō)道。

一、枸杞的妙用在哪？中科院揭秘

大名鼎鼎的枸杞，絕大部分人都吃過(guò)，它不僅可以藥用，還可以直接當(dāng)食物食用，在國(guó)家藥監(jiān)局頒布的“藥食同源”名單上。《本草綱目》曾記載“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老”，意思是堅(jiān)持服用枸杞，有強(qiáng)健筋骨的功效。

但一直以來(lái)，不少人對(duì)這個(gè)功效持懷疑態(tài)度，其作用機(jī)制也不明晰，直到知名權(quán)威雜志《the FASEB Journal》刊登了中科院科研團(tuán)隊(duì)的研究，證實(shí)了枸杞可以“提升肌肉耐力，增強(qiáng)肌肉功能”。

該研究采取了小鼠實(shí)驗(yàn)，時(shí)長(zhǎng)為4個(gè)月，研究人員連續(xù)給C57小鼠注射枸杞提取物，最終發(fā)現(xiàn)，給藥的小鼠和對(duì)照組小鼠相比，體重沒(méi)變，但白色脂肪的體積變小，脛骨前肌和腓腸肌體積明顯增大，且運(yùn)動(dòng)能力得到很大提升，平均跑步距離增長(zhǎng)了40%。

研究人員表示，這考慮和枸杞提取物有關(guān)，它通過(guò)增加IIa型氧化肌纖維的比例和有氧呼吸，來(lái)增強(qiáng)小鼠的肌肉耐力。研究初次證明了枸杞提取物有調(diào)節(jié)骨骼肌重塑，提高肌肉體積和耐受力的妙用。

不僅如此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，而這一點(diǎn)我們?cè)缫炎C實(shí)的。

二、不黑不吹，枸杞的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)高

枸杞如此受歡迎，最重要的原因是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

據(jù)《中國(guó)功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表》中的數(shù)據(jù)顯示，每100g枸杞，就含0.35mg維生素B0.42mg維生素B4mg煙酸、16mg胡蘿卜素類、1mg一羥基葉黃素、60.3 mg一羥基葉黃素、0.77g甜菜堿、57g枸杞多糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

其中，β-胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)預(yù)防干眼病、棘皮病有一定效果；而葉黃素類可以在一定程度上預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜黃斑變性等疾病。

這里不得不給大家強(qiáng)調(diào)一下枸杞多糖，是枸杞中最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，已有多項(xiàng)研究證實(shí)它對(duì)人體有益的生物活性，如抗炎、抗衰老、抗氧化、保肝護(hù)眼、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、降血脂、生殖保護(hù)等。

看到這很多人蠢蠢欲動(dòng)，想著趕緊多吃些枸杞，說(shuō)不定還可以治療已有的一些疾病。

如果這樣想，那你就錯(cuò)了。

雖然枸杞屬于“藥食同源”的食品，營(yíng)養(yǎng)也豐富，但它當(dāng)中沒(méi)有太多獨(dú)一無(wú)二的成分，想要通過(guò)吃枸杞來(lái)救治疾病是不現(xiàn)實(shí)的?？床∵€是要到正規(guī)醫(yī)院，查明原因后，對(duì)癥治療，才可以更快、更好地恢復(fù)健康。

當(dāng)然，喜歡吃枸杞的人可以繼續(xù)食用，但要學(xué)會(huì)正確的方法，以免吃錯(cuò)，還影響到健康。

三、健康吃枸杞，牢記3件事

不要吃太多

無(wú)論是否養(yǎng)生，吃任何東西都要講究適量，一般來(lái)說(shuō)，健康成年人一天吃50-60粒枸杞就差不多了，對(duì)于兒童，食用量還需減半。從中醫(yī)角度，過(guò)量食用枸杞可導(dǎo)致虛旺上火；從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度，枸杞中糖分含量較高，過(guò)量食用可影響血糖。

不要只喝水

很多人都會(huì)用枸杞泡水喝，但請(qǐng)注意，枸杞水中真正有營(yíng)養(yǎng)的是枸杞，而不是泡出來(lái)的水，因?yàn)榻^大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)仍留在枸杞內(nèi)，如果只喝水而把枸杞倒掉，這樣就虧大了。

同時(shí)，泡水時(shí)需要控制水溫，45~60℃時(shí)效果最好，不破壞維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的活性。

糖尿病人要少吃

枸杞的含糖量比較高，約13g/100g，因此糖尿病患者最好少吃，以免使血糖發(fā)生波動(dòng)。

枸杞是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人健康有益的食物，大家平時(shí)可以泡泡枸杞茶，或在煲湯時(shí)放一點(diǎn)，但要注意掌握好正確的方法，這樣才可以更好地“利用”它。

你學(xué)會(huì)了嗎？

---

版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

---

標(biāo)簽：