目前大家應(yīng)該是對(duì)涼拌茼蒿需要開水燙嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于涼拌茼蒿需要開水燙嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

建議用開水燙一遍。

茼蒿是生長(zhǎng)在土里面的，本身帶有一定的泥土、細(xì)菌、蟲卵等雜質(zhì)，而且含有一定的草酸，所以在用來(lái)涼拌之前首先是需要先將其用開水燙一遍的。

這樣不僅可以起到殺菌消毒的作用，而且還能去除其中所含的草酸，并能使茼蒿保持翠綠的色澤，這樣制作出來(lái)的涼拌茼蒿不僅顏色看起來(lái)會(huì)更加鮮艷，而且吃起來(lái)也會(huì)更加脆嫩。

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