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蛋糕在家的做法（蛋糕在家就能輕松做）
想吃蛋糕不用買，教你一個(gè)在家也能做的方法，5就雞蛋就能搞定！而且還不添加任何防腐劑，香甜軟糯，如果在家有時(shí)間，就可以做給自己的家人吃，下面我會(huì)把想吃的制作方法分享給大家，按照每一步操作即可輕松學(xué)會(huì)。
首先準(zhǔn)備雞蛋五個(gè)，低筋面粉90克，白砂糖80克，調(diào)和油30克，牛奶65克，白砂糖大家還可以用糖粉，那樣效果會(huì)更好，牛奶一定要選用不含糖的純牛奶，切記不能用酸奶。
然后把雞蛋蛋清和蛋黃分開，分別裝入兩個(gè)無油無水的盛器當(dāng)中，切記，在分蛋清和蛋黃的時(shí)候，盡量不要把蛋黃混入蛋清當(dāng)中。
然后把蛋黃當(dāng)中加入牛奶和白砂糖，調(diào)和油，一起攪勻，攪至白糖融化。
再把低筋面粉用細(xì)漏勺，篩入融化的蛋黃當(dāng)中。如果不用細(xì)漏勺篩，可能會(huì)出現(xiàn)面粉成坨攪不散的情況，所以這也是一個(gè)比較關(guān)鍵的點(diǎn)。
再次攪成這樣，顏色金黃，濃度偏稠的蛋黃糊。
然后把蛋清用打蛋器朝一個(gè)方向使勁攪，攪至蛋清發(fā)白體積變大，而且插一根筷子不會(huì)倒就可以了，這個(gè)就是蛋清糊。
先放入1/3的蛋清糊跟蛋黃糊在一起攪均，
全部攪溶之后，再把剩下的2/3蛋清糊，放在一起用翻拌的方式來回拌均，切記不要用鏟子在里面攪拌，用翻拌的手法。
最后把攪好的面糊放在一個(gè)模具當(dāng)中。大家可以在模具的內(nèi)部稍微刷一點(diǎn)透明的色拉油，這樣防止制作好的蛋糕粘在模具上面。
還需要放在桌子上，輕輕地震幾下，把面糊里的氣泡震出。
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