目前大家應(yīng)該是對(duì)得了蕁麻疹可以吃魚嗎 不清楚過(guò)敏原之前，吃魚需慎重！比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于得了蕁麻疹可以吃魚嗎 不清楚過(guò)敏原之前，吃魚需慎重！方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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不清楚過(guò)敏原之前慎吃魚，理由如下。

從中醫(yī)的角度上來(lái)看，魚屬于發(fā)物，也就是說(shuō)它是一種富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，而蕁麻疹患者多半屬于過(guò)敏性體質(zhì)，其次魚肉也可能是誘發(fā)蕁麻疹的病因，因此不能吃。

蕁麻疹發(fā)病的原因就是身體細(xì)胞內(nèi)的組胺受到刺激，導(dǎo)致皮膚表面的毛細(xì)血管擴(kuò)張引發(fā)紅疹、瘙癢，而魚類本身就含組織胺，會(huì)加重蕁麻疹病情。

有一類蕁麻疹叫做蛋白胨性蕁麻疹，這類蕁麻疹的患者就是對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏才誘發(fā)的蕁麻疹，而上魚類中含有豐富異性蛋白質(zhì)，很多人可能就是因?yàn)槌远嗔撕ｕr、魚類食物，導(dǎo)致誘發(fā)蕁麻疹。

蕁麻疹患者最需要忌食的是導(dǎo)致患者過(guò)敏的食物，若是患者平時(shí)吃魚不過(guò)敏的話，適量吃魚是也是很有好處的，如：

魚肉中的蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸，氨基酸，卵磷脂，維生素D和鉀，鈣，鋅等礦物質(zhì)元素含量豐富，這些都是日常我們必不可少的營(yíng)養(yǎng)，蕁麻疹病人在病期多吃些有營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)促進(jìn)病情康復(fù)很有幫助。

很多蕁麻疹患者因?yàn)樯砩系募t疹、瘙癢導(dǎo)致心情抑郁、煩躁，而魚肉中含有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關(guān)，孕婦每周適量的吃魚，可以維持“開心激素”的正常濃度，使患者保持情緒輕松。

得了蕁麻疹一天吃50—100克為宜。

雖說(shuō)魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，多吃魚肉不會(huì)有害，但是多吃魚肉就會(huì)少吃別的食物，導(dǎo)致膳食不平衡，而平衡膳食是健康的基礎(chǔ)。因此建議蕁麻疹患者吃魚蝦類最好每天吃不超過(guò)100克為宜。

材料：鯽魚2條；豆腐1塊；姜4片；香菜2根；鹽5g；白胡椒粉少許；

做法

（1）鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊；

（2）鍋內(nèi)放油，稍熱后放入姜片，將魚放入兩面煎金黃；湯鍋內(nèi)注入約2/3的水，大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入，始終保持大火；

（3）待湯色轉(zhuǎn)白時(shí)放入豆腐塊繼續(xù)大火煮10分鐘，調(diào)入白胡椒粉；湯色完全像牛奶一樣白時(shí)熄火，調(diào)入鹽和香菜即可。

材料：草魚中段500g（可用其他魚代替）；大蔥1段；老姜2片；嫩姜1段；紅甜椒10g；

料酒10ml；蒸魚豉油15ml；植物油15ml；鹽少許。

做法

（1）草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內(nèi)的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜；

（2）嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細(xì)絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型；

（3）大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時(shí)取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成。

材料：草魚1500克；雞蛋白3個(gè)；生姜；小蔥；豬油150克；鹽；料酒；清水；白胡椒粉適量。

做法

（1）草魚洗凈剖殺，取魚肉和魚頭（魚盔和魚骨這道菜里不用，可腌制后做熏魚），將魚肉切成小塊備用；

（2）蛋清與蛋黃分開；小蔥取蔥白，生姜切小塊；將魚肉、蛋白、生姜、蔥白放入料理機(jī)中；蓋上蓋子倒置按下攪拌，上面的魚肉如果攪不勻，中間可取出搖晃幾下再攪，以保證每一塊魚肉都能攪碎；

（3）攪打成均勻的魚肉泥，魚肉的份量比較多的話，分三到四次攪拌為宜；將攪好的魚肉倒入一大盆中備用；加入生粉，化豬油，適量鹽、雞精、白胡椒粉，水和料酒；用電動(dòng)打蛋器攪打上勁。

（4）煎鍋中倒入適量的油，大火燒至八成熱，改中火，下入魚頭兩面稍煎，不用煎很久，只要煎至剛起皮就行；

（5）將魚頭置于大湯煲中，下入姜片，注入大半鍋清水，大火煮沸；煮沸的過(guò)程中，將番茄和蘑菇洗凈，番茄切塊，蘑菇撕成小條；

（6）水開后下入番茄和蘑菇；將攪打好的魚泥用虎口擠出丸子，下入湯中；

（7）大火再次煮沸后，轉(zhuǎn)小火，加入適量鹽，蓋上蓋燜煮20-25分鐘，起鍋時(shí)加入雞精、胡椒粉調(diào)味。

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