目前大家應(yīng)該是對(duì)酸奶越酸營(yíng)養(yǎng)越好嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于酸奶越酸營(yíng)養(yǎng)越好嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

并不是。

酸奶的酸度來源，是乳酸菌利用乳糖代謝產(chǎn)生的乳酸，這與發(fā)酵劑的菌種和發(fā)酵時(shí)間等因素有關(guān)，而制作酸奶必須使用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌當(dāng)中，如果桿菌占優(yōu)勢(shì)，酸度就會(huì)很強(qiáng)，但這不能說明酸奶的品質(zhì)更好，反而要注意日常買的酸奶如果味道特別酸，還帶有異味、沉淀的話，很可能是變質(zhì)的現(xiàn)象，不能繼續(xù)吃。

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