賀州的特產(chǎn)有客家鹽水雞、賀州菜釀、三角面包、黃姚豆腐釀、黃姚豆豉、昭平茶、黃姚黃井酒、迎駕大頭菜、昭平銀山茶、黃田紅燒肉、棋牌茶、新都三黃雞、棋牌云、富川臍橙。

賀州特產(chǎn)1:客家鹽水雞

客家鹽水雞是廣西賀州的特色菜，是一種具有客家特色的食品。它的制備方法非常復(fù)雜。選用閹雞為主要原料，制作鹽焗雞所用的米酒最好是客家米酒。制成后用傳統(tǒng)制作方法制作而成。生產(chǎn)的鹽焗雞具有淡淡的米酒風(fēng)味，雞肉鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

賀州特產(chǎn)2:昭平茶

昭平茶是由采摘自昭平縣的茶樹嫩葉制成的。綠茶制成串緊、條直、銀綠色、翠綠的形狀，湯色黃綠明亮，滋味鮮甜，栗香味持久，葉底均勻新鮮，紅茶經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙而成。

賀州特產(chǎn)3:黃姚豆腐釀造

黃豆腐是廣西賀州的一種特色小吃，歷史非常悠久，蘇東坡曾贊不絕口。黃姚當(dāng)?shù)氐亩垢?jīng)過(guò)搗碎揉捏，放入餡料，擠成小袋，再加入黃姚豆豉慢煎，即可食用。關(guān)鍵在于黃姚古鎮(zhèn)古井里的水。生產(chǎn)出的豆腐口感充分滲透，清香撲鼻，色香味俱佳，風(fēng)味獨(dú)特。

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