鹽城的特產(chǎn)有啟源蟹黃面包、富寧大餅、蓮藕酥油、吳優(yōu)糖麻花、五局大曲、東臺發(fā)繡、魚糕、大縱湖醉蟹、魚湯面、龍崗梨、百壽烏粉、白燉烏魚、四鰓鱸魚。

鹽城特產(chǎn)1:魚湯面

魚湯面是江蘇鹽城的一種特色小吃，歷史悠久，起源于清朝乾隆年間。魚湯面的制作很有特色。第一，魚要切干凈，不要?dú)埩粞＿x用鯽魚、面條、豬骨為主要原料，采用傳統(tǒng)制作方法制作而成。生產(chǎn)的魚湯面色香味俱全。

鹽城特產(chǎn)二:啟源蟹黃包

元協(xié)黃堡是江蘇鹽城的一個特色小吃。據(jù)記載，它已有300多年的歷史了。以鹽城市西鄉(xiāng)湖母蟹制成的蟹皇包為主要原料，配以豬肉、精制面條等原料制成。它的味道非常美味。

鹽城特產(chǎn)之三:五梯漿大曲

烏體漿大曲釀造于清朝乾隆年間，曾有“隔墻三醉，壇上十百里”的美譽(yù)。以八灘鎮(zhèn)鴨蛋王水質(zhì)優(yōu)良、硬度適中的地下泉水為原料，以小麥、大麥、大豆制成的麥曲為天然糖化發(fā)酵劑。配料合理，精心操作，低溫入池，切頭切尾，分段截酒，分級存放，精心勾兌，理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到國家名酒指標(biāo)。具有色澤清澈透明、窖香濃郁、口感香甜、入口圓潤、回味悠長的獨(dú)特風(fēng)格。素有“香、醇、綿、甜、凈”之稱，已成為宴會上的佳釀，也是饋贈親友的佳品。

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