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鯽魚(yú)豆腐湯是一道漢族名菜，口味咸鮮可口，鯽魚(yú)具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營(yíng)養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高。
食材鯽魚(yú) 2條豆腐 200克姜片 20克胡椒粉 5克鹽 5克香菜 2棵白糖 5克方法/步驟1姜切片。
2鯽魚(yú)宰殺去鱗洗凈。
3豆腐切塊。
4加油煸炒姜片。
5放入鯽魚(yú)兩面煎略焦。
6加入沸水沒(méi)過(guò)魚(yú)。
7放入豆腐塊大火燒開(kāi)。
8熬至湯色濃白。
9加入鹽。
10胡椒粉。
11白糖。
12香菜切末，撒入湯盆中。
13鯽魚(yú)豆腐湯就做好了。
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