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蒸面條的家常做法（河南蒸面條的正確做法）
大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
蒸面條是河南的一道經(jīng)典面食，也是百姓日常生活中不可或缺的美食，幾乎家家戶戶都會(huì)做，那么蒸面條怎樣做才最好吃呢？
今天大廚就給大家分享一個(gè)正確的做法，面條筋道鮮香，百吃不膩，喜歡的可以在家試一下。
下面請(qǐng)看我們的操作：
首先看一下我們所需要的食材：細(xì)面條，豬肉，黃豆芽，豆角，蔥姜。
鍋中添入清水，放上篦子，攤上蒸籠布。
我們把面條放入盆中，加入一點(diǎn)熟油，然后把面條拌勻，這樣可以防止面條蒸的時(shí)候粘連。
把面條拌勻以后。放入蒸鍋中，蓋上蓋子，上氣以后蒸10分鐘。
在蒸面條的這個(gè)時(shí)間，我們處理一下配菜，長(zhǎng)豆角一把洗凈后切成段，放入盆中。
大蔥半根切成斜片，生姜一塊切成姜片，一起放入盆中。
準(zhǔn)備豬五花肉一塊，切成薄片，切好以后，放入盆中。
時(shí)間到了關(guān)火，我們把面條燜一下，下面開始炒菜。
炒鍋燒熱，添入一勺食用油，先滑一下鍋，這樣可以避免炒肉的時(shí)候粘鍋。
油熱以后倒出，再添入少許涼油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分鐘，炒出里面的肥油。
1放入蔥姜，再放入幾個(gè)紅干椒，一粒八角炒香，炒出香味以后，加入一點(diǎn)料酒去腥，再次翻炒幾下。
1倒入黃豆芽和長(zhǎng)豆角，翻炒均勻。
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