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秋梨膏（秋梨膏不用買了）
秋冬是感冒的高發(fā)季，加上疫情也沒有完全結(jié)束。我們更要照顧好自己和自己的家人。今天分享一款秋梨膏家常做法，沒有任何添加劑，非常健康，能夠有效預(yù)防感冒，潤肺止咳。做法特別簡單，看看是怎么做的吧！
自己做的不用一點糖，非常健康。
1，首先我們要準備水分比較多的鮮梨。我用的是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的黃花梨，個頭大，水分足，賣的還便宜，幾毛錢斤，用來做秋梨膏特別劃算，一點也不心疼。
2，梨洗干凈后，削皮。梨多少無所謂的。無非就是梨多熬出來的秋梨膏就多，反之很少。我今天用擦泥器擦的，這樣做好的就是，梨蓉粗糙，后面過濾的時候，就會干凈。料理機榨汁太細了，小顆粒的梨渣不容易過濾干凈，尤其是口感有點粗糙的黃花梨，殘渣更多。
3，為了提高秋梨膏的營養(yǎng)成分，我又準備了十幾顆大紅棗，一個羅漢果，最后再加入幾片姜片。大棗剪碎，羅漢果掰開就可以了。
4，把擦好的梨蓉及大棗等倒入干凈的鍋中。熬秋梨膏的時候，古法都是用大銅鍋炮制。家庭用用搪瓷鍋就行，最好不用鐵鍋，因為梨里面有鞣（rou二音）酸。如果實在沒有搪瓷鍋，鐵鍋偶爾一次也可以。記住全程不要碰到食用油就行。
5，先開大火把梨蓉?zé)_，燒開后，開始轉(zhuǎn)小火，慢煮30分鐘。把營養(yǎng)全熬出來泡到汁水里。然后關(guān)火放涼。
6，不燙手的時候，就把梨渣過濾出來。記得用稠密的濾布，這樣殘渣會過濾的干凈。
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