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目前應該是有很多小伙伴對于家常鯉魚怎么做方面的信息比較感興趣，現(xiàn)在小編就收集了一些與家常鯉魚怎么做相關的信息來分享給大家，感興趣的小伙伴可以接著往下看，希望會幫助到你哦。
家常燒鯉魚是以鯉魚為主要材料制作而成的一道菜品，做法簡單，味道可口，呈黃色，汁濃味美。
方法/步驟1原料有鯉魚，輔料有青豆，調(diào)料有鹽、料酒、醬油，香味料有蔥、姜、蒜、白糖、水淀粉、淀粉、米醋。
2鯉魚要提前把鰓、內(nèi)臟、魚鱗清理干凈，洗干凈后進行改刀，把鯉魚改成均勻的花刀，改好刀以后。
3把干淀粉均勻的拍到魚身上，拍完以后，再把水淀粉調(diào)一個水粉糊，把淀粉和水調(diào)勻，下一步把油倒入鍋里燒至五成熱，把調(diào)好的水和淀粉糊均勻的掛到魚身上。
4然后把魚放到油鍋里炸，先把魚頭放入油鍋炸，慢慢的浸炸，炸的魚外酥里嫩，色澤金黃，把魚撈出來，放入盤里面，下面把鍋里加油。
5加入蒜末、姜末、蔥末、炒出香味，加入料酒，加入米醋、白糖、鹽、把汁燒開調(diào)成酸甜口味，加入醬油，調(diào)完汁后勾芡，倒入明油，把汁均勻的澆在魚身上，撒上青豆，糖醋鯉魚就做好了。
經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫(yī)學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域?qū)I(yè)人士。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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