目前大家應(yīng)該是對燉羊肉當(dāng)歸什么時候放比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于燉羊肉當(dāng)歸什么時候放方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

和羊肉一起放入煲湯。

當(dāng)歸屬于根部藥材，其藥性較滋補(bǔ)，藥效成分要通過長時間的煎煮才能發(fā)揮，因此將其燉羊肉湯的話，一般是和羊肉一起放入鍋中煲湯，這樣藥效成分才能更好的溶解到湯中，而且當(dāng)歸的辛味還能去除羊肉的膻味，提升湯的味道和口感，具體做法如下：

原料：當(dāng)歸30克，生姜60克，羊肉500克。

做法

將當(dāng)歸、生姜洗凈，切片。

羊肉剔去筋膜，置沸水鍋內(nèi)稍燙，撈出晾涼，橫切成長短適度的條塊。

然后將羊肉條塊及生姜、當(dāng)歸放入洗凈的沙鍋內(nèi)，加入清水適量。

用武火煮沸，除去浮沫，改用文火燉至羊肉熟爛即可。

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