少量的進(jìn)食核桃對減肥可以起到必定的贊助。核桃中含有豐碩的膳食纖維素，可以增長飽腹感，增進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，贊助胃腸的消化接收，有助于腸道內(nèi)糞便的消除。

核桃養(yǎng)分價(jià)值豐碩，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占6%，另含蛋白質(zhì)2克、脂肪31克和碳水化合物2克。

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