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根據(jù)實(shí)際情況而定。

竹蓀是鬼筆科竹蓀屬真菌食物，味甘微苦性涼，歸肺、肝經(jīng)，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種礦物質(zhì)成分，顏色是白色或者黃白色的。

放置一年的竹蓀發(fā)黃了，只要是沒有變質(zhì)，那么是可以進(jìn)行食用的，并不會(huì)對(duì)人體腸胃造成傷害，不需要太擔(dān)心。

但要是竹蓀不僅發(fā)黃，還出現(xiàn)了腐爛變質(zhì)的情況，那么這樣的竹蓀是不可以吃的，否則很容易加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致身體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體健康造成威脅。

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