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目前大家應該是對淀粉是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于淀粉是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大
目前大家應該是對淀粉是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于淀粉是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式，這也是人體獲得葡萄糖最基本的途徑之一，淀粉也是植物儲存的養(yǎng)分，在各類植物中淀粉的含量都比較高。
淀粉又被稱為芡粉，主要是有上漿、勾芡以及掛糊等作用，能夠用來制作涼皮、甜點烘焙，淀粉的品種較多，例如玉米淀粉、綠豆淀粉、紅薯淀粉以及小麥淀粉等。
綠豆淀粉是最佳的淀粉之一，吸水性較少并粘性十足，通常是用來熬湯使用，馬鈴薯淀粉是家庭中最常用的淀粉，通常是用來烹飪使用，吸收性較差不能用來熬湯。
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