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目前大家應該是對蠶豆什么季節(jié)上市比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于蠶豆什么季節(jié)上市方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對蠶豆什么季節(jié)上市比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于蠶豆什么季節(jié)上市方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
蠶豆在春末夏初上市，蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。
蠶豆營養(yǎng)價值較高，其蛋白質含量為25%到35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態(tài)氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。
蠶豆是人類最早栽培的豆類作物之一，世界上種植蠶豆的有40多個國家，集中在黑海和地中海沿岸，我國有40多個栽培品種，本世紀50年代產量居世界第一，年產30億公斤以上。作為糧食磨粉制糕點、小吃。嫩時作為時新蔬菜或飼料，種子含蛋白質235%，淀粉43%。
選購技巧：
看顏色，帶豆莢的蠶豆，豆莢皮綠色，豆莢兩側筋也是綠色的，如果變黑則口感老了，去豆莢帶皮蠶豆，蠶豆皮有白色、綠色、紫色等，根據品種顏色不同，去皮蠶豆，顏色翠綠的較新鮮。
看形體，蠶豆的形體是扁圓的，我們在挑選的時候除了形體之外還應看蠶豆是否飽滿而圓，越飽滿越好。
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