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螃蟹屁股有一坨海綿一樣的東西，很有可能是蟹泡，是不能食用的，蟹泡是螃蟹的胃，蟹泡中含有一些毒素和廢物，是不建議吃的，只是看起來和海綿很像，軟軟的，是不能吃的。

要視情況而定。

如果是在蒸螃蟹的時候，螃蟹籽流出來了，原本在蟹殼內(nèi)部的，是屬于蟹黃的一部分，這樣的籽是可以吃的；若是螃蟹在還沒煮的時候外面有一團黃色小包里面弄出來的籽，是不建議吃的，因為這是螃蟹的一些受精卵，在外面不僅會有臟東西，也沒什么營養(yǎng)。

一般螃蟹的胃、心、腮、腸是不吃的。

蟹胃是躲在蟹黃里面的一個三角包，用勺子輕輕打開蟹黃，會露出一個三角包就是蟹胃，蟹胃很臟的，建議不要吃；蟹心是螃蟹身上最寒涼的部位，位于蟹中央一塊黑絲的膜下面，呈白色的六角形，連接兩邊的蟹腮，也是不建議吃的；蟹腮是很明顯的，打開蟹殼后，里面兩排白色的扇狀軟綿綿的東西就是蟹腮，是用來呼吸的，口感不好，一般也不吃；蟹腸是胃部通道臍的一條黑線，蟹腸位于下腹部的可以掰開的肉下面，屬于消化系統(tǒng)，一般也不吃。

螃蟹的蟹黃是雌性螃蟹體內(nèi)的卵巢和卵細胞，一般位于螃蟹背部的殼里面，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂以及鈣質(zhì)等多種礦物質(zhì)，一般煮熟后呈橘黃色，一般越肥美的蟹，蟹黃就越多；而螃蟹的屎一般在蟹腸內(nèi)，上文有提到過蟹腸所在的位置，呈黑色的條狀，螃蟹的屎一般也很少量，是不建議吃的。

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