目前大家應(yīng)該是對空氣炸鍋炸的東西會不會上火,空氣炸鍋炸的東西對人體有害嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于空氣炸鍋炸的東西會不會上火,空氣炸鍋炸的東西對人體有害嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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食用空氣炸鍋炸的東西比較容易上火，理由如下：

空氣炸鍋炸的食物一般都是一些薯條、紅薯、五花肉、蛋撻等，這些食物缺少水分，而且經(jīng)空氣炸鍋烹飪后水分變得更少，吃多了反而吸收體內(nèi)的水分，當(dāng)體內(nèi)水分較少時，就容易出現(xiàn)口干、咽痛、便秘等上火的癥狀。

空氣炸鍋制作燒烤一類的食物時，會放一些辛辣的香料等調(diào)味品，食用過量也會導(dǎo)致舌頭痛、口腔潰瘍等上火現(xiàn)象。

建議平時吃空氣炸鍋炸的東西后，多吃一些性味寒涼的水果，如：圣女果、西瓜、荸薺、甘蔗、梨子、柚子、獼猴桃、火龍果等清熱降火。

常吃油炸等高溫烹飪的食物容易導(dǎo)致致癌，但和空氣炸鍋無關(guān)。

美國癌癥協(xié)會(ACS)指出：只要食物里含淀粉和氨基酸，經(jīng)過了120℃以上的高溫烹飪，就會產(chǎn)生微量的丙烯酰胺，也就是說，未烹飪時并不含有丙烯酰胺的土豆、谷物等經(jīng)過高溫的煎、炸、烤等烹制過程就會產(chǎn)生較高含量的丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種致癌物，已被世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）列為2A類致癌物，這類致癌物主要是基于實驗動物的致癌性數(shù)據(jù)，但是它對人體很可能也是致癌的。

而丙烯酰胺在油炸和烘焙食品里尤其容易產(chǎn)生，廣泛存在于薯條、薯片、餅干、面包，甚至燒炒的菜等常見食物中，因此空氣炸鍋并不是致癌的源頭，即使不用空氣炸鍋，換做普通的炒鍋、煎鍋、烤箱，也是一樣的。

而且相比于油、炸、煎、烤等傳統(tǒng)方式，空氣炸鍋具有易控制烹飪溫度、不需要使用油的優(yōu)勢，或許會降低致癌物的產(chǎn)生，更安全一些。

正確操作使用對人體無害。

入手空氣炸鍋時，一定要購買正規(guī)的產(chǎn)品，使用時注意烹飪的溫度和時間，。如果控制好溫度和時間，產(chǎn)生的丙烯酰胺量不會那么容易超標(biāo)，也就對人體無害。

不要頻繁、大量食用高溫烹炸的食物，如薯條、油條、炸雞等，以免油脂攝入過高，導(dǎo)致肥胖等健康問題。

用空氣炸鍋主要是替代傳統(tǒng)油炸食品的方式，一方面避免攝入過多的油脂，另一方面可以減少攝入油脂在高溫油炸過程中產(chǎn)生的有潛在危害的其他聚合物，因此在吃油炸食物時選擇空氣炸鍋烹飪反而是一種相對安全健康的飲食方式。

根據(jù)食物本身熱量決定，但可以減少原本高熱量食物的自身熱量。

空氣炸鍋炸的東西具體熱量根據(jù)不同食物有所區(qū)別，不過由于空氣炸鍋烹飪的原理是利用熱空氣對食物進行加熱，不需要放油，還能逼出食物自身當(dāng)中的油脂，因此烹飪后的食物會比本身的熱量更低一些。

但用空氣炸鍋炸后的東西由于具有酥脆的口感，一旦吃多了熱量也是很高的，因此想要減少熱量重在控制攝入量，不然即使是低熱量的食物吃多了也是會長胖的。

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