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鄭州（Zhengzhou），簡稱“鄭”，古稱商都，是河南省省會(huì)、特大城市、中原城市群核心城市，國務(wù)院批復(fù)確定的中國中部地區(qū)重要的中心城市、國家重要的綜合交通樞紐，截至2021年，全市下轄6個(gè)區(qū)、1個(gè)縣、代管5個(gè)縣級(jí)市，總面積7446平方千米，那么鄭州特產(chǎn)有哪些？

1、水冶油酥燒餅。水冶酥燒餅是一種漢族面食小吃。流行于河南省安陽縣水冶鎮(zhèn)。采用面粉、油酥、糖稀、芝麻、鹽或糖等食材手工精制，在土質(zhì)火爐中高溫烘焙而成，其特點(diǎn)是外焦內(nèi)酥，尤其以上表面的一層芝麻粒最為香脆，分為咸味和甜味兩種，作為區(qū)別會(huì)在甜味燒餅上點(diǎn)上一個(gè)紅點(diǎn)。

2、道口燒雞。安陽市滑縣的道口鎮(zhèn)是全國聞名的燒雞之鄉(xiāng)。道口燒雞由道口鎮(zhèn)義興張燒雞店所產(chǎn)，是河南名特產(chǎn)食品之一。其造型、色澤、味道、軟爛被譽(yù)為四絕，冷食或熱食均回味無窮。道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年(1661)，距今已有300余年歷史。清乾隆五十二年(1787)，現(xiàn)在的燒雞大師張存友的先祖張炳，偶遇曾在清宮御膳房作過廚師的老友，從他那里獲得八料加老湯烹制燒雞秘訣，于是名聲大振。

3、信陽毛尖。信陽毛尖茶是中國十大名茶之一，因其成品緊密如尖故名毛尖。信陽市的天云、云陽等山區(qū)山高霧重，水質(zhì)極佳，出產(chǎn)的茶葉顏色深綠，葉片肥厚，品質(zhì)上乘，再經(jīng)過后期的精工細(xì)做，成品茶純凈清澈、香味持久，回味悠長，歷史上曾被作為貢品獻(xiàn)入宮中，有淮南第一茶之稱。

4、密縣金銀花。金銀花又名“忍冬”、“二花”。產(chǎn)地：中國河南密縣。成因：地處河南省中部，嵩山東麓。境內(nèi)五指山區(qū)四季分明，雨量比較適中，非常適宜金銀花的生長。特點(diǎn)：金銀花為忍冬科多年生半常綠纏繞灌木，長可達(dá)九米，莖細(xì)，中空，多分枝，皮棕褐色。葉對(duì)生，葉片卵形至長卵形，長三至八厘米，寬一至三厘米。

5、王腦蘿卜。“王腦蘿卜”表面光滑，個(gè)體均勻，青色所占比例在三分之二以上，以肉色青為主要特點(diǎn)，鮮嫩可人，汁多味美?？汕虚_腌制、醬漬，尤以生食最佳，內(nèi)含大量葡萄糖、果糖、蔗糖和維生素、脂肪、鈣、磷、鐵等多種活性物質(zhì)和人體所需營養(yǎng)成份，其中維生素C含量是梨和蘋果的8-10倍。

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