目前大家應(yīng)該是對(duì)高壓鍋可以煮粽子嗎,高壓鍋煮粽子能放滿嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于高壓鍋可以煮粽子嗎,高壓鍋煮粽子能放滿嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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可以煮。

高壓鍋主要是利用利用水的沸點(diǎn)受氣壓影響這個(gè)物理特性，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，優(yōu)點(diǎn)是不僅烹調(diào)時(shí)間短，而且烹調(diào)出來的食品味道好。

生活中是可以將高壓鍋用來煮粽子的，高壓鍋煮粽子是常見的一種方法，可以很快將粽子煮熟，但要注意煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，避免導(dǎo)致粽子口感軟爛。

不能放滿。

高壓鍋無論大小，仔細(xì)觀察都會(huì)發(fā)現(xiàn)有水位線，超過水位線煮食物，很容易導(dǎo)致其湯汁溢出來，其次會(huì)導(dǎo)致其中的壓力過大，從而產(chǎn)生爆炸的可能。

一般使用高壓鍋煮粽子的時(shí)候，是不需要放滿高壓鍋的，大約放粽子的量在高壓鍋的三分之1左右即可，之后加水沒過粽子，記住不要超過高壓鍋水位線，這樣煮出的粽子口感香糯，氣味濃郁。

上氣之后煮20-25分鐘左右即可。

高壓鍋煮生粽子需要的時(shí)間并不長(zhǎng)，正常情況下用高壓鍋煮粽子上氣后高壓20-25分鐘，然后再關(guān)火燜半小時(shí)左右，就差不多可以將粽子煮熟了。

用高壓鍋煮粽子要注意，水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子是無論如何也煮不熟的。

其次煮粽子的過程中如需加水，那么應(yīng)加入沸水，不要添加冷水，否則會(huì)導(dǎo)致粽子口感變差，以及出現(xiàn)夾生的情況。

具體做法如下：

把包好的粽子整齊放在高壓鍋內(nèi)，放上隔板。

再在上面再壓幾塊干凈的石頭防止跑米，鍋內(nèi)留有足夠空間。

然后高壓鍋內(nèi)放水量與最上層粽子齊平，把高壓鍋放在火上。

待排氣閥排氣后轉(zhuǎn)成小火煮20-30分鐘。

若煮好的沸水沒過最上層粽子，那么用大火加熱，再中小火加熱半個(gè)小時(shí)。

最后關(guān)火靜置，自然放氣，放氣完成再燜20-30分鐘即可。

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