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目前大家應該是對茭白是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于茭白是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大
目前大家應該是對茭白是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于茭白是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
茭白，中藥材名。本品為禾本科植物菰的花莖，經(jīng)過茭白黑粉菌的刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭。
茭白是禾本科菰屬植物，是一種多年生宿根草本植物，有雙季茭白和單季茭白之分，古人稱茭白為“菰”。
人們發(fā)現(xiàn)被黑粉菌感染之后植株還能健康生長，而且長成了可食用的肉質(zhì)莖，這就是現(xiàn)在人們所說的茭白。很早以前人們就把茭白當作蔬菜來種植了，茭白是一種非常受歡迎的蔬菜，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌之上。
茭白肉質(zhì)鮮嫩，口感清脆，是“江南三大名菜”之一。另外人們所說的“茭瓜、高筍、水筍”等植物指的都是茭白。
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