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干的雪燕若是保存得當(dāng)可以放3-5年左右。一般干雪燕要密封起來(lái)，放在干燥陰涼處保存即可，只要雪燕不受潮，雪燕的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)3年甚至5年。

雪燕泡多了可放在冰箱存放。

如果雪燕泡太多不能一次性吃完，建議將泡發(fā)的雪燕瀝干水分，裝入碗中用保鮮膜封起來(lái)或是保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可以保存2~3天，泡發(fā)的雪燕不宜保存太久，以免滋生細(xì)菌，從而發(fā)生變質(zhì)。

燉好的雪燕能放1天左右。

燉好的雪燕建議盡快吃完，不僅口感嫩滑，而且更利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，若是雪燕一次燉太多吃不完，可以用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低溫雖然能減緩細(xì)菌的增殖，但是并不能完全抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，一般燉好的雪燕可以保存1~2天。

雪燕過了保質(zhì)期是不建議繼續(xù)食用的。

雪燕過了保質(zhì)期，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是可能發(fā)生變性的，保質(zhì)期外的雪燕沒有安全保障，是不建議吃的，若是吃了變質(zhì)的雪燕很有可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐等身體不適的癥狀，甚至可能影響身體健康。

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