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今日更新大暑北方吃啥

2022-05-24 07:11:14 教育 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)大暑北方吃啥比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于大暑北方吃啥方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希

目前大家應(yīng)該是對(duì)大暑北方吃啥比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于大暑北方吃啥方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

北方在大暑的習(xí)俗就是喝暑羊、蓮子湯、面條。北京俗語(yǔ)為“頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。同時(shí)各地也因地制宜，略有不同。例如作為面食大省的山西，就吃涼面、剪刀面。在河南，人們則吃燴面。此外還有一些獨(dú)特的風(fēng)俗。

喝暑羊

山東南部地區(qū)有在大暑到來(lái)這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市，很多市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習(xí)慣，和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)事、氣候有關(guān)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)此進(jìn)行過(guò)深入研究，認(rèn)為羊肉在伏天吃營(yíng)養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內(nèi)積熱，此時(shí)喝羊湯，同時(shí)把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時(shí)排出體內(nèi)毒素，極有益健康。

蓮子湯

明清以來(lái)，伏日最盛行吃蓮子湯。據(jù)《帝京歲時(shí)記勝》載：“六月盛暑，食飲最喜清新。京師蓮食者二;內(nèi)河者嫩而鮮，宜承露，食之益壽;外河堅(jiān)而實(shí)，宜干用。”《清稗類鈔》也說(shuō)：“京師夏日……鮮蓮子之類，雜置小冰塊于中”宴客。

面條

大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過(guò)大暑。

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