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夏天喝什么湯（6道適合夏季喝的時令湯，葷素搭配）
夏季防暑忙，記得多喝湯，進入夏季后，由于天氣炎熱特別容易出汗，出汗能帶走熱量從而達(dá)到降溫的作用，但如果水分流失過多而沒有及時補充，身體中的鈉、鉀、鈣等微量元素也都會隨之損耗，因此人們在夏季常常會感到口渴、困乏，渾身沒精神也沒食欲，對于這樣的狀況，最好的辦法就是多喝一些有營養(yǎng)的湯水，分享6道適合夏季喝的時令湯，補充水分、滋補身體，舒舒服服過夏天。
夏天正是吃泥鰍的好季節(jié)，此時的泥鰍肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，低脂肪、高蛋白，比一般的魚蝦營養(yǎng)更為全面，因此常有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”的美譽，既是美味佳肴又是夏日的滋補佳品，夏季經(jīng)常出汗、身體虛弱的朋友不如在家常做泥鰍湯來喝，效果還是不錯的。
所需食材：泥鰍，山藥，薏米，蓮子，茯苓，生姜。
泥鰍用開水沖掉外表的粘液，處理干凈備用，山藥去皮切成段，生姜切片，蓮子、茯苓、薏米提前浸泡。
炒鍋中加入少許油，油熱加入泥鰍、姜片、小火煎至泥鰍焦黃定型。
加入適量的清水，大火煮至湯色奶白后加入山藥塊，浸泡好的薏米、蓮子、茯苓。
中小火煮至山藥軟爛，加入適量的鹽、胡椒粉調(diào)味，一碗鮮美滋補的山藥泥鰍湯就出鍋了。
二、苦瓜蝦皮湯苦瓜雖味道苦，不大招人喜歡，但好在有著清熱下火，降暑止渴的功效，是夏天不可錯過的時令蔬菜，將苦瓜煲湯味道極好，再加入少許蝦皮，紫菜來輔助，保留食材中的營養(yǎng)物質(zhì)，做出來的湯鮮美無比，味道比排骨湯都要鮮，隔三差五喝一碗，感覺神清氣爽，皮膚都更滑嫩了。
所需食材：苦瓜，冬瓜，紫菜，小蔥，蝦皮。
苦瓜洗凈切成段，中間的芯去掉，以免湯味發(fā)苦，冬瓜去皮切片。
無水無油的鍋中，倒入1把蝦皮，小火翻炒，至蝦皮發(fā)黃焦香后盛出備用。
鍋中少油倒入苦瓜、冬瓜，翻炒至斷生加入炒好的蝦皮，倒入足量的清水。
中火煮5分鐘后，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻關(guān)火后撒入紫菜和小蔥即可，解暑爽口的苦瓜蝦皮湯就做好了。
三、蛤蜊姜湯俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，夏天適合喝一些姜湯，姜能中和寒食帶來的腸胃壓力，能幫助消化趕走體內(nèi)的燥熱，對于清熱降暑有很大的好處，蛤蜊肉質(zhì)豐腴，細(xì)嫩爽口，有“天下第一鮮”的美譽，并且價格實惠，用生姜和蛤蜊搭配，熱量低、鮮美解暑，夏天喝再好不過了。
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