目前大家應(yīng)該是對(duì)冰皮月餅?zāi)芊哦嗑?冰皮月餅如何保存比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于冰皮月餅?zāi)芊哦嗑?冰皮月餅如何保存方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時(shí)。

因此常溫下一定要采取保溫措施。比如餅家準(zhǔn)備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子，在這種袋子保護(hù)下，冰皮可以保證兩個(gè)小時(shí)不融化變質(zhì)。另外，冰皮月餅在存放時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去本來的口味和特色。

冰皮月餅如何保存2

主要就是冷藏，放在冰箱里。

未開封的冰皮月餅放冷藏，開封后的冰皮月餅放冷凍。未開封的冰皮月餅應(yīng)該要放在冷藏柜內(nèi)保存，大概溫度在0-5攝氏度即可保鮮，太低容易將冰皮月餅凍僵不好吃，太高容易讓冰皮月餅變質(zhì)。放在冷藏柜內(nèi)的冰皮月餅要吃的時(shí)候可以直接拿出食用。

開封后吃不完的冰皮月餅應(yīng)該密封保存后，放在冷凍柜內(nèi)保存。冰皮月餅一旦開封，包裝袋內(nèi)就無法形成真空無菌環(huán)境，而冰皮月餅的糖分也會(huì)吸引細(xì)菌在周圍滋長(zhǎng)，先密封包裝再冷凍保存能夠抑制細(xì)菌滋生。放在冷凍柜內(nèi)的冰皮月餅最好是在吃之前半個(gè)小時(shí)先從冷凍柜內(nèi)拿出來，放在冷藏柜內(nèi)解凍，這樣才會(huì)讓冰皮月餅慢慢恢復(fù)軟糯。

吃月餅的注意事項(xiàng)3有些人不能吃月餅

妊娠、產(chǎn)后因?yàn)樵杏夯虿溉樘厥馍砬闆r，在飲食上存在禁忌。妊娠期應(yīng)避免食辛溫燥火的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕；妊娠惡阻還應(yīng)避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。

月餅不宜放入冰箱儲(chǔ)存

在低溫的條件下，淀粉會(huì)變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲(chǔ)存月餅最好放置在室內(nèi)陰涼干燥處，要注意儲(chǔ)存時(shí)間不要太長(zhǎng)，散裝月餅可以放置三五天;有獨(dú)立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。

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