目前大家應(yīng)該是對(duì)生姜干了還能吃嗎,生姜長(zhǎng)了芽能不能吃比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于生姜干了還能吃嗎,生姜長(zhǎng)了芽能不能吃方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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變干了只要沒(méi)爛是可以吃的。

生姜就防在外面通風(fēng)干燥的地方保存就行了，那樣放上一年最多跑了水分，可一樣可以食用。放在冰箱里，由于冰箱里比較濕潤(rùn)，反而不利于姜的保存。

發(fā)芽的生姜能吃。

生姜發(fā)芽是因?yàn)榭諝庵械臐駳庾銐?但是不會(huì)產(chǎn)生毒素，可以放心食用，但腐爛的生姜不能吃，因?yàn)樯癄€后，會(huì)產(chǎn)生致癌物黃樟素，它具有很強(qiáng)毒性，能夠使肝細(xì)胞變性，可誘發(fā)肝癌和食道癌。因此，腐爛的生姜千萬(wàn)不可食用。

好生姜色斷面是白色略黃，質(zhì)地細(xì)膩多汁，姜表面無(wú)霉斑白毛。

變質(zhì)生姜斷面變成紅褐色，質(zhì)地空虛軟腐，姜表面起白毛是壞了，不可以吃了。

將生姜放在陰涼通風(fēng)處，找來(lái)一些干稻草覆蓋在上面，這樣能保存大概3～5天。

找個(gè)罐子，裝滿沙子。然后可以把買來(lái)的新鮮生姜埋入沙堆里，記得是完全藏入沙子層下面2-4CM左右的深度哦。

在容器中先鋪一層草木灰，再鋪一層生姜，最上面那層用草木灰覆蓋或者用沙土或者用干草覆蓋。

用保鮮袋密封好生姜之后，放入冰箱的水果冷藏格冷藏。切記不要讓保鮮袋漏氣或者入水，否則還是容易變質(zhì)的。

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