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今日更新碳水化合物是什么

2022-05-24 13:15:54 教育 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)碳水化合物是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于碳水化合物是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給

目前大家應(yīng)該是對(duì)碳水化合物是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于碳水化合物是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

在低碳飲食過(guò)程中，許多人對(duì)什么是碳水化合物通常都會(huì)有疑惑，對(duì)于常見(jiàn)高碳水食物有哪些都很迷糊。那到底什么是碳水化合物呢？

什么是碳水化合物：

我們經(jīng)常吃的食物，有三大主要營(yíng)養(yǎng)素，也被稱(chēng)為宏量營(yíng)養(yǎng)素，分別是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)。而碳水化合物是其中最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素，說(shuō)它廉價(jià)是因?yàn)樗畛Ｒ?jiàn)，來(lái)源便宜且方便。主要存在于谷物、淀粉類(lèi)蔬菜、甜食、水果等食物中。同時(shí)，它也是三大營(yíng)養(yǎng)素中消化最快的能源。碳水化合物一般是由氫、碳以及氧三種元素組成，在自然界中存在最多，且具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物，由于它所含的氫氧比例是二比一，和水一樣，所以叫做碳水化合物。

碳水化合物的分類(lèi)：

碳水化合物，俗稱(chēng)糖。它的本質(zhì)其實(shí)就是不同糖類(lèi)的組合，它可以是簡(jiǎn)單的，也可以是復(fù)雜的。主要分為單糖、雙糖、寡糖以及多糖。

單糖

單糖是糖類(lèi)中最小的分子。葡萄糖、果糖、半乳糖全是單糖。

雙糖

任意兩個(gè)單糖連接，你就會(huì)得到一種雙糖。乳糖、麥芽糖、蔗糖都是雙糖。

寡糖

復(fù)雜糖類(lèi)具有三種或者更多單糖串在一起，由3-10個(gè)單糖連結(jié)的復(fù)雜糖類(lèi)稱(chēng)為寡糖；寡糖又稱(chēng)為低聚糖，低聚果糖、棉籽糖等都屬于寡糖。

多糖

超過(guò)10個(gè)以上單糖結(jié)合的復(fù)雜糖類(lèi)稱(chēng)為多糖；淀粉類(lèi)食物、纖維素、糖原都屬于多糖。

常見(jiàn)高碳水化合物食物：

谷物：米飯、包子、饅頭、面條、面包、精制米面制品等。

根莖蔬菜：芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等。

高糖水果：葡萄、香蕉、芒果、西瓜、荔枝、菠蘿等。

飲料酒精：奶茶、果汁、可樂(lè)、運(yùn)動(dòng)飲料、啤酒等。

零食：蛋糕、冰淇淋、巧克力、餅干、糖果、薯片、果脯等。

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