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給山藥去皮引起手癢癢主要是皮膚接觸了山藥皮切開時(shí)濺出的汁液，采用隔離的方法，把手和山藥之間用塑料隔離開就能避免這種接觸，自然不會(huì)出現(xiàn)手癢癢的情況?？刹捎玫母綦x方法有：帶上厚塑料手套或者一次性的薄塑料手套也行，實(shí)在情況特殊沒有手套可以直接用保鮮膜或者塑料袋。

山藥皮中含有對(duì)皮膚有刺激性的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)熱很敏感，因此，在給山藥去皮之前先將山藥進(jìn)行蒸、煮、烤等加熱處理，破壞掉山藥皮中的刺激成分，再采用常規(guī)的去皮方法即可。也不會(huì)出現(xiàn)手癢癢的現(xiàn)象。

山藥中含有植物堿和皂角素，這兩種成分都對(duì)皮膚有刺激作用，在接觸到皮膚之后便會(huì)引起皮膚過(guò)敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、發(fā)紅等過(guò)敏反應(yīng)。

首先我們已經(jīng)知道山藥中的這兩中引起皮膚癢癢的成分有熱敏性的特點(diǎn)，可以直接用溫水浸泡或者在火上烤一下，有一定的止癢效果。

還有山藥中含有的植物堿可以用食醋來(lái)洗掉，也可用姜水來(lái)洗，局部癢癢可直接用姜片來(lái)涂抹即可止癢。

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