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面包粉

2022-05-25 02:58:52 知識(shí)問(wèn)答來(lái)源:
導(dǎo)讀面包粉是一種面粉,由硬麥制作而成,面包粉的面筋含量高,質(zhì)量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。市場(chǎng)上賣(mài)的面包粉都是用烤干的面包和烤過(guò)的...

面包粉是一種面粉,由硬麥制作而成,面包粉的面筋含量高,質(zhì)量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。市場(chǎng)上賣(mài)的面包粉都是用烤干的面包和烤過(guò)的高筋粉混合而成的,會(huì)含有一定的色素和發(fā)泡劑。


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