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目前大家應(yīng)該是對(duì)乳酪是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于乳酪是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對(duì)乳酪是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于乳酪是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
乳酪一般指奶酪，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶，所以其營養(yǎng)價(jià)值要比酸奶和牛奶都要高。
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