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今日更新紅燒獅子頭是哪里菜

2022-05-25 11:09:07 教育 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)紅燒獅子頭是哪里菜比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紅燒獅子頭是哪里菜方面的相關(guān)知識(shí)來分

目前大家應(yīng)該是對(duì)紅燒獅子頭是哪里菜比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紅燒獅子頭是哪里菜方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

紅燒獅子頭又叫做四喜丸子,最早發(fā)源于揚(yáng)州,是一道淮揚(yáng)名菜。紅燒獅子頭醇香味濃,是令人無法抵擋的頂級(jí)美味,這道菜的主要食材是豬肉。紅燒獅子頭是把有肥有瘦的肉配上荸薺、香菇等輔料,做成大丸子,然后先炸后煮,楚國后香味撲鼻,單單聞起來就很有食欲,醇香味濃的肉塊和汁液,超級(jí)美味。

據(jù)說已故的國畫大師張大千傳授夫人的一道拿手好菜就是紅燒獅子頭,大千先生的做法就是三分肥肉,七分瘦肉,細(xì)切粗?jǐn)兀笮【腿缑琢R话?,但不要跺的太?xì),讓肉質(zhì)之間保持縫隙,這樣才能吸收湯汁。


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