材質(zhì)：竹筍 400克

鹽 4克

白糖 4克

醋 10克

辣椒油 10克

熱炒仙露 10克

芝麻油 10克

清水 500克

做法：（1）竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點(diǎn)的竹筍用刀切掉。

（2）竹筍用刀剖開(kāi)后，切成3厘米的長(zhǎng)段，洗清潔控水。

（3）鍋中水燒開(kāi)，放入竹筍焯水，大約煮半小時(shí)。食用前應(yīng)先用開(kāi)水焯過(guò)，以去除筍中的草酸。

（4）撈出竹筍后放入涼水中浸泡，每隔4小時(shí)換一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹筍的澀味了。

（5）將竹筍放入盤(pán)中，參加鹽、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、熱炒仙露。

（6）充足拌勻即可食用。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于春筍涼拌怎么做才好吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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